Börekçilerde tüketilen poğaçalar günün her saatinde sıcacık oluyor, asla bayat satılmıyor. Evde ise yaptığınız poğaçalar açıkta durduğu zaman hemen sönüyor ve kayış kayış bir hal alıyor. Bu aşçılık sırrı ile asla bayatlamayan poğaçalar yapmak mümkün!

Tgrthaber.com.tr’de yer alan bir içeriğe göre, asla bayatlamayan poğaçaların sırrı verildi. Bu yöntemleri uyguladığınızda poğaçalar asla bayatlamayacak ve puf puf kabaracak..

Poğaça için gerekli malzemelerimiz..

- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket instant maya
- Aldığı kadar un (yaklaşık 5-6 su bardağı)
- İç malzemesi (peynir, maydanoz, patates, kıyma vb.)

**Poğaça Yaparken Uygulamanız Gereken Püf Noktaları:**

1. Süt, yoğurt, sıvı yağ, toz şeker ve tuzu bir kapta karıştırın.

2. Kabartma tozu ve instant mayayı ekleyin ve karıştırın.

3. Unu yavaş yavaş ekleyin ve hamuru yoğurun.

4. Hamurun üzerini örtün ve yaklaşık 30 dakika boyunca mayalanmaya bırakın.

5. Mayalanan hamuru alın ve tezgaha koyun.

6. Hamuru, merdane yardımıyla açın ve iç malzemesini ekleyin.

Özel not: Poğaçalarınız puf puf kabarması için kesinlikle unu iyi elemeniz gerekiyor. Bu yöntemi uyguladığınızda poğaçaların asla sönmediğini göreceksiniz.

Kaynak: Tgrthaber.com.tr

Derleme: Sonsaat.com.tr - Rüştü Altıner