Manisa Valiliği, Manisa İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü, Manisa Ticaret Borsası ve Manisa Gastronomi Derneği'nin desteğiyle gerçekleşen Türk Mutfağı Haftası etkinliği, Giritligil Otel'de gerçekleştirildi.

Asırlık tarifler ve Türk Mutfağı temasıyla gerçekleşen ikinci etkinlikte, Manisalı şefler, Manisa'ya özgü Mesir Macunu ve Köprübaşı çileğini kullanarak hazırladıkları sunumlarla büyük beğeni topladı. Özellikle Perde pilavı ve Akbuğa Tatlısında kullanılan mesir macunu, lezzet uyumuyla davetlilerden tam not aldı.

Etkinlikte konuşma yapan Manisa İl Kültür ve Turizm Müdürü İbrahim Sudak, "Bu hafta boyunca mutfak kültürümüzle ilgili farklı etkinlikler düzenliyoruz. Geçmişte yapılan çalışmalara katkı sunmak amacıyla biz de kendi çalışmalarımızı gerçekleştiriyoruz. Araştırmacılarımız köylerden ve beldelerden yöresel yemeklerimizi araştırıyor ve aynı zamanda ilimizde gastronomi tesislerinin artması için çalışmalar yürütüyor. Şehrimiz için önemli olan coğrafi işaretlerle ilgili kurumlarımız tarafından da önemli çalışmalar yapılıyor. Son yıllarda Manisa Ticaret Borsası, Manisa Sultani Çekirdeksiz Üzümü; Mesir Derneği, Mesir Macunu; Manisa İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, Manisa Asma Yaprağı gibi ürünlerin coğrafi işaretlerini tescillemesi, şehrimiz adına büyük bir kazanım olmuştur. Bizler de Türk Mutfağı Haftası aracılığıyla şehrimizin ve yemeklerimizin araştırma ve tanıtımını yaparak, geleneksel yemeklerimizi ve şehrimizin kültürünü gastronomi turizmine katkıda bulunmayı hedefliyoruz. Bu çalışmaların eksiklikleri olabilir ancak bunlar giderilebilir. Özellikle gastronomi alanında yapılacak çalışmalar daha da genişleyecektir" dedi.

Konuşmanın ardından Manisa Gastronomi Derneği Başkanı Gizem Tarım ve Manisalı şefler, hazırladıkları ürünleri tanıtarak davetlilerin beğenisine sundu. Manisa Valisi Yaşar Karadeniz de geleneksel lezzetlerin yeni tariflerle sunulmasının gastronomi için önemli olduğunu ve özellikle mesir macununun daha fazla üründe kullanılabileceğini belirtti.