Yeşil Akdeniz diyeti, sağlıklı bir beslenme şekli olarak kabul edilir çünkü kalp hastalığı, kanser, diyabet ve diğer birçok sağlık sorunlarının riskini azaltmaya yardımcı olabilir. Özellikle kalp sağlığı açısından oldukça faydalı olduğu gösterilmiştir. Diyet, düşük yoğunluklu lipoprotein (LDL) kolesterol seviyelerini düşürürken yüksek yoğunluklu lipoprotein (HDL) kolesterol seviyelerini arttırabilir. Ayrıca, diyetin yüksek antioksidan içeriği, vücutta oksidatif stresi azaltabilir ve iltihaplanmayı önleyebilir.

Yeşil Akdeniz diyeti, dünya genelinde birçok kişi tarafından benimsenmiştir ve artık diğer beslenme tarzlarına göre daha kolay erişilebilir hale gelmiştir. Bu diyet, yemek yapmaktan hoşlananlar için oldukça çeşitli yemekler sunar ve lezzetli ve doyurucu yiyecekler içerir. Yeşil Akdeniz diyeti ayrıca, çevre dostu bir beslenme şekli olarak da kabul edilir, çünkü daha az işlenmiş gıda tüketilmesi ve daha fazla sebze ve meyve tüketilmesiyle karbon ayak izini azaltmaya yardımcı olabilir.

Sonuç olarak, Yeşil Akdeniz diyeti sağlıklı bir beslenme şekli olarak kabul edilir ve dünya genelinde birçok kişi tarafından benimsenmiştir. Bu diyet, kalp sağlığı, kanser ve diyabet gibi birçok sağlık sorunlarının riskini azaltmaya yardımcı olabilir ve ayrıca çevre dostu bir beslenme şekli olarak da kabul edilir.

Yeşil Akdeniz diyeti, sağlıklı yağlar, meyve, sebze, tam tahıllar, baklagiller, kuruyemişler ve tohumlar, baharatlar ve otlar, az miktarda süt ürünleri ve balık gibi birçok besini içermektedir. Bu besinler aşağıda daha detaylı olarak açıklanmıştır:

Zeytinyağı: Yeşil Akdeniz diyetinin temel yağ kaynağı, sağlıklı tekli doymamış yağlar içeren zeytinyağıdır. Bu yağ, diğer yağlara göre daha yüksek antioksidan içeriğe sahiptir ve kalp sağlığına faydalıdır.

Meyve ve Sebzeler: Yeşil Akdeniz diyeti, mevsimine göre çeşitli meyve ve sebzeler içerir. Özellikle domates, patlıcan, biber, salatalık, kereviz, brokoli, havuç, enginar, soğan, sarımsak, marul, ıspanak, pırasa, enginar ve turp gibi sebzeler bol miktarda tüketilir.

Tam Tahıllar: Tam buğday, çavdar, arpa, yulaf ve bulgur gibi tam tahıllar bu diyetin vazgeçilmezleridir. Bu besinler, lif, vitamin ve mineral açısından zengindir ve tokluk hissini artırır.

Baklagiller: Nohut, mercimek, fasulye ve bezelye gibi baklagiller, yüksek lif ve protein içerir ve Yeşil Akdeniz diyetinin önemli bir parçasıdır.

Kuruyemişler ve Tohumlar: Yeşil Akdeniz diyeti, badem, fındık, ceviz, kabak çekirdeği, ayçiçeği çekirdeği ve susam gibi kuruyemişleri ve tohumları içerir. Bu besinler, sağlıklı yağlar, protein, lif ve antioksidanlar açısından zengindir.

Baharatlar ve Otlar: Yemeklere lezzet katmak için baharatlar ve otlar kullanır. Özellikle kekik, biberiye, fesleğen, nane, maydanoz, dereotu, taze soğan, taze sarımsak, zencefil ve karabiber gibi baharatlar ve otlar sıklıkla kullanılır.

Süt Ürünleri: Yeşil Akdeniz diyeti, az miktarda süt ürünleri içerir. Yoğurt, peynir ve süt gibi besinler, protein, kalsiyum ve diğer önemli vitamin ve mineraller açısından zengindir.

Balık: Yeşil Akdeniz diyeti, balık tüketimini teşvik eder. Balık, omega-3 yağ asitleri, protein ve diğer önemli besin