Sofrada kullanılan şeker yerine bal veya akçaağaç şurubu gibi doğal tatlandırıcılar kullanmak, tatlı ihtiyacınızı gidermenin daha sağlıklı bir yolu gibi görünüyor, ancak uzmanlara göre bu şekilde bir uygulama da çok sağlıklı değil.

Uzmanlara göre doğal olarak oluşan şekerler, meyvelerde ve sütte bulunuyor. Yüksek fruktozlu mısır şurubu ve sofra şekeri gibi 'ilave şekerler' işleme veya hazırlama sırasında gıdalara ekleniyor. Bal, agave nektarı ve akçaağaç şurubu gibi tatlandırıcılar "doğal" etiketiyle satılıyor olsa da yine de ilave şeker sayılıyorlar.

Beslenme uzmanları, ilave şekerlerle karşılaştırıldığında bal, akçaağaç şurubu ve agave nektarının, daha düşük glisemik indekse sahip oldukları ve bazı vitamin ve mineraller içerdikleri için yalnızca 'biraz daha iyi' olabileceklerini söylüyor.

Toplumdaki genel algı doğal tatlandırıcıları methederken sofra şekerini tamamen şeytanlaştırıyor. Oysa uzmanlara göre mesela agave nektarı, sofra şekerinden 1,5 kat daha tatlıdır ve çok fazla kullanmanıza gerek yoktur. Daha "sağlıklı" bir seçenek olarak öne sürülen bir tatlandırıcı olmasına rağmen, kullanım dozunu bilmediğinizde sofra şekerinin zararlı etkilerinden farklı bir durum ortaya çıkmıyor.

Bal da aynı şekilde antioksidan ve antiinflamatuar özellikleri nedeniyle sağlıklı kabul edilen doğal bir sıvı tatlandırıcı ancak yapılan araştırmalar bal, beyaz şeker kamışı ve yüksek fruktozlu mısır şurubunun kan şekeri ve iltihaplanma üzerinde benzer etkiye sahip olduğunu gösteriyor.

Sağlık uzmanları ilave şekerlerin sınırlandırılmasını öneriyor ancak diyetinizden tüm şekeri kesmeniz gerekmiyor. Sağlıklı bir beslenme için işlenmiş gıdalarda yaygın olarak bulunan ilave şekerlerin alımını en aza indirmeniz gerekiyor.

Uzmanlar, şekersiz bir diyet uygulamak yerine meyveler gibi aynı zamanda lif, vitamin ve mineral de sağlayan daha sağlıklı şeker kaynaklarını değerlendirmek gerektiğini söylüyor. Çünkü şekeri tamamen hayatınızdan çıkarmak aynı zamanda vücudunuzun enerji için kullandığı sağlıklı karbonhidratları da kesmek anlamına geliyor.