Simitin hazırlanmasında genellikle beyaz un  kullanılır ve bu da  yüksek miktarda karbonhidrat içerir. Aşırı miktarda tüketildiğinde, kan şekerini hızla yükseltebilir ve insülin yuvalarının yuvası bozabilir.
İşlenmiş Un İçeriği: Simit, işlenmiş beyaz un kullanılarak yapılır. Bu türler, lif içeriği yetersiz ve besin değeri açısından zayıftır. Aşırı miktarda işlenmiş un tüketimi, kilo artışına, kesintilerine ve kan şekeri dalgalanmalarına neden olabilir.
Yüksek Kalori İçeriği: Simit, küçük bir atıştırmalık olarak tarifesi, ancak muhafazası yüksek kalorili olabilir. Bol miktarda susamla kaplı olması, simidin kalori özelliklerini artırır. Eğer kiloyu kontrol etmeniz gerekiyorsa veya düşük kalorili bir diyet uyguluyorsanız, simit tüketimini sınırlamalıdır.
Gluten İçeriği: Simit, genellikle buğday unundan yapılır ve buğday gluteni içerir. Gluten, bazı insanlar için sindirim zorluklarına  neden olabilir. Bu durumda, simit gibi buğday esaslarını kullanmak önemlidir.
Yağ ve Tuz İçeriği: Bazı simitler, üzerlerine yönelik yağ ve tuz miktarıyla daha lezzetli hale getirilir. Ancak, aşırı tuz tüketimi kan basıncını yükseltebilir ve sağlık güçlerine yol açabilir. Aynı şekilde, aşırı yağ tüketimi de kalp krizi riskini azaltır.
Özetlemek gerekirse, simitin zararları, yüksek karbonhidrat, işlenmiş un, yüksek kalori, glüten, yağ ve tuz içeriğiyle bağlantılıdır. Sağlıklı bir beslenme düzeni için simit gibi atıştırmalıkların kontrollü bir şekilde tüketilmesi önemlidir.