Zonguldak'ın Ereğli ilçesinde, denizden doğal olarak toplanan midye artık çiftliklerde yetiştirilmeye başlandı. Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, doğal ortamda midye avcılığını yasakladığı için, kontrollü ve sağlıklı koşullarda üretilen çiftlik midyelerinin önemi de arttı.

Şenol Baykan, Ereğli'de deniz çiftliği kurarak Türkiye geneline midye sevkiyatı yaptıklarını belirterek, yetiştiricilik yapılan çiftliklerde üretilen kültür midyesinin güvenli olduğunu ve tüketilmesinde hiçbir sakınca olmadığını vurguladı. Bilinmeyen menşei ve üreticilere sahip olan, doğadan toplama midyelerin ise insan sağlığı açısından riskli olduğunu ifade etti.

Baykan, Türkiye'de tüketilen midyelerin yüzde 10'unun yetiştiricilikten elde edildiğini ve geri kalan büyük bölümünün avcılıkla sağlandığını belirterek, midyenin denizi filtreleyen bir canlı olduğunu ve çevresindeki fosfor, azot gibi maddeleri alarak yenilebilir hale getirdiğini söyledi. Bu nedenle, yetiştiricilik faaliyetlerinin geliştirilmesi gerekiyor.

Ereğli'nin, Türkiye'de midyenin en güzel yetiştiği yer olduğunu belirten Baykan, çiftliklerinin bu fırsatı değerlendirdiğini ve gelecek yıllarda verimli bir üretim beklediğini ifade etti. Ayrıca, ekolojik açıdan da temizleyici bir etkiye sahip olan midyelerin denizi kirleten etkenlere karşı da koruyucu bir rol oynayabileceğini ifade etti.